Gemalen kikkererwten met sesamroom

Purée de pois chiches à la crème de sésame

Mashed chickpeas with sesame cream

Hummus met pikante groene pepertjes

Hoummous aux piments verts piquants

Hummus with hot green pepper

Auberginepuree met sesamcrème

Caviar d’aubergines à la crème de sésame

Mashed eggplants with sesame cream

Gegrilde aubergines in olijfolie met tomaten, peterselie, ui, kruiden en citroen

Aubergines grillées à huile d’olives avec tomates, persil, oignon, épices et citron

Grilled eggplants in olive oil with tomatoes, parsley, onion, spices and lemon

Salade op basis van peterselie, geplette tarwe, kruiden

Salade à base de persil, blé concassé et d’épices

Salad based on parsley, crushed wheat, spices

Salade op basis van krokant brood en verse groenten

Salade à base de pain croustillant et légumes frais

Salad based on crispy bread and fresh vegetables

Wijnbladeren gevuld met groenten

Feuilles de vigne farcies aux légumes

Vine leaves stuffed with vegetables

Verse witte kaas op basis van joghurt

Fromage blanc frais à base de yaourt

Fresh white cheese based on yoghurt

Verse witte kaas op basis van joghurt, look en munt

Fromage blanc à base de yaourt, ail et menthe

White cheese based on yoghurt with garlic and mint

Libanese witte kaas gegrilde of gebakken

Fromage blanc libanais grillé ou frit

Lebanese white cheese grilled or fried

Libanese geit kaas met een aromatisch mengsel van kruiden (tijm, rozemarijn...)

Fromage de chèvre libanais entouré aux herbes aromatiques (thym, romarin...)

Lebanese goat cheese with an aromatic mixture of herbs (thyme, rosemary...)

Sperziebonen met olijfolie, uien en tomatensaus

Haricots verts à l’huile d’olive, oignons et sauce tomate

Green beans with olive oil, onions and tomato sauce

Okra met olijfolie, koriander en tomatensaus

Ocras à l’huile d’olive, coriandre et sauce tomate

Greek horns with olive oil, coriander and tomato sauce

Aubergine met tomatensaus, uien, look en kikkererwten

Aubergines à la sauce tomate préparées avec des oignons, de l’ail et des pois chiches

Eggplants with tomato sauce, onions, garlic and chickpeas

Linzen met rijst en ui

Riz aux lentilles et à l’oignon

Lentil with rice and onion

Salade van tuinbonen met olijfolie, look en citroen

Salade de fèves à l’huile d’olive, ail et citron

Broad beanssalad with olive oil, garlic and lemon

Tartare van lamsvlees

Tartare d’agneau

Lamb tartar

Traditioneel Libanees gerecht op basis van geplette tarwe, lams tartaar, ui en kruidenmengeling

Plat traditionnel libanais à base de blé concassé, tartare d'agneau, d’oignon et d’un mélange d’épices

Traditional Lebanese dish based on crushed wheat, lamb tartar, onions and spice mix

Rundsfilet, gedroogd en gekruid

Filet de boeuf séché et épicé

Beef filet, spicy and dried